我省多措并举防范野生蘑菇中毒

    2021年11月24日0-24时江西省新型冠状‍病毒肺炎疫情情况（附全国中高风险地区名单）做好                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                
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今年以来，我省卫生健康等部门采取综合举措，推动野生蘑菇中毒联防联控、群防群控工作，切实保护人民群众身体健康和生命安全。据省疾控中心食源性疾病监测报告信息显示，截至目前，2022年全省发生野生蘑菇中毒事件的县区数较2021年同期下降23.3%，高中风险区由24个下降为10个；野生蘑菇中毒死亡人数较2021年同期下降72.73%，病死率由2021年的7.14%下降至2.01%，达到近三年最低水平。据悉，野生蘑菇因富含氨基酸、味觉鲜美，深受群众喜爱，但我国能引起中毒反应的蘑菇有100多种，每年都有食用野生毒蘑菇中毒致死事件报告。根据野生蘑菇中毒发生原因及影响因素特点，我省卫生健康部门从防控宣传、监测报告及医疗救治等方面入手实施三级预防策略。一是与高校及气象部门开展江西省野生毒蘑菇中毒事件的时空分布及影响因素研究、江西乡村有毒蘑菇资源及中毒风险评估及江西省毒蘑菇中毒预警关键技术研究，为精准划定野生蘑菇中毒风险地图及中毒救治提供技术支持；二是联合气象部门通过天气预报发布野生蘑菇中毒风险预警，在江西发布、大江网等主流媒体及新媒体深入报道，并建立常态化的预防宣传，提升群众防范野生蘑菇中毒风险意识；三是确定野生蘑菇中毒救治定点医疗机构，开展临床医疗救治培训，健全转诊会诊机制，做好野生蘑菇中毒救治能力医疗储备；四是加强野生蘑菇中毒监测报告与救治，发现野生蘑菇中毒病例时，做到早报告、早流调、早诊断，并及时转诊至定点医疗机构救治，减少病死率；五是针对野生蘑菇中毒高发或存在销售野生蘑菇的地区，及时印发野生蘑菇中毒防控工作提示函，提示属地相关管理部门深入开展野生蘑菇中毒风险防控宣传，加强农贸市场、街头摊点、旅游景区、零售店等场所的监管，严禁销售野生新鲜或干制蘑菇。

下面让我们来科普一下关于野生蘑菇的知识吧
野生蘑菇中毒无特效解毒药剧毒野生蘑菇中毒会造成肝肾功能不可逆损伤危及生命预防野生蘑菇中毒唯一方法不采摘、不买卖、不食用！

关于毒蘑菇的两个误区

说起毒蘑菇

许多人的第一印象就是

“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”

漂亮的蘑菇不能吃

但颜色普通的蘑菇

也不是“善茬”

误区一：颜色普通的蘑菇没毒？

颜色灰灰白白的

鳞柄白鹅膏

淡玫红鹅膏

灰花纹鹅膏

豹斑鹅膏

等都有剧毒

千万不能因为它们长相朴素而轻视

 
误区二：毒蘑菇可以通过大蒜、银器等方式辨别？

很多食用菌和有毒甚至剧毒野生菌

外观极为相似

凭肉眼及用银针、大蒜等传统经验

不能鉴别

普通群众切勿盲目追求“鲜味”

不小心误食毒蘑菇怎么办？

人吃毒蘑菇中毒后

往往会出现呕吐、恶心、腹痛、腹泻等

不适症状

还可能会伴有

精神错乱、异常亢奋、出现幻觉等异常情况

危及生命

一旦误食请立即就医！

等待救护时

可采用简易的催吐方法处理 

同餐进食者应及时观察

切不可错过最佳治疗时间

就诊时应及时告知医生毒蘑菇食用史

并提供毒蘑菇样本或照片

供相关部门鉴定指导救治

若为剧毒鹅膏中毒

切记好转后留观2-3天

防止“假愈期”后病情恶化 

当然

预防中毒最好的方法

不采不食野生菌！

方能远离风险保平安！

来源/江西省卫生健康委药物政策与食品安全监测评估处

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编辑/杨   鑫

统筹/戴岳华 王乃清

审核/黄迅前

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